Wrap di pollo e verdure
Se cerchi un’idea per un pranzo o cena gustosa, questo wrap con pollo e verdure è la risposta perfetta!
A casa nostra la cucina è un punto di incontro meraviglioso tra il mio approccio flessibile alla nutrizione e la creatività del mio compagno che è chef. Il risultato? Piatti ricchi di sapore, soddisfacenti, colorati e pensati per nutrirci con gusto e serenità.
Il segreto per renderlo irresistibile? La marinatura del pollo, che lo rende morbido e saporito, e la croccantezza delle verdure abbinata a una salsa leggera e sfiziosa a base di yogurt greco.
Perfetto da preparare in anticipo per il meal prep, da portare in ufficio o per un picnic all’aperto!
Ingredienti per il wrap di pollo e verdure:
* Wrap o piadina
* filetti di petto di pollo
* mezzo peperone
* lattuga iceberg
* cetriolo
* salsa allo yogurt greco
Procedura:
1.Marinatura del Pollo (il tocco segreto):
In una ciotola, unisci i filetti di petto di pollo con un filo d’olio EVO, il succo di limone, il sale grosso, l’aglio e le tue spezie preferite (paprika, origano, cumino, erbe di Provenza).
Mescola bene per distribuire i condimenti, copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Più riposa, più il pollo risulterà tenero e saporito!
2. Preparazione delle Verdure
– Taglia la lattuga iceberg e il peperone a julienne sottile.
– Taglia il cetriolo a fette sottili o a bastoncino.
– Condisci il peperone con un pizzico di sale e cuocilo in friggitrice ad aria (Air Fryer) a 190°C per 10 minuti, finché non risulta morbido e leggermente dorato.
La Salsa e la Cottura del Pollo
1.Prepara la salsa: In una ciotolina, mescola lo yogurt greco, la paprika, qualche goccia di limone, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
2. Togli il pollo dal frigo e griglialo su una piastra ben calda per qualche minuto per lato, fino a doratura completa. Taglialo poi a striscioline.
Assemblaggio del Wrap
1. Scalda leggermente la piadina o il wrap su una padella antiaderente per renderlo flessibile.
2. Stendi una generosa cucchiaiata di salsa allo yogurt sulla base.
3. Aggiungi il petto di pollo grigliato, la lattuga iceberg, il cetriolo e i peperoni cotti in friggitrice ad aria.
4. Arrotola saldamente il wrap, taglialo a metà e servi subito!
Il consiglio dello chef: Puoi avvolgere la base del wrap con carta forno o alluminio per mantenerlo ben chiuso e gustarlo comodamente senza farlo sfaldare.