Il grasso è sempre “infiammatorio”? Facciamo chiarezza! Se hai mai letto un articolo di salute o sfogliato i social negli ultimi anni, ti sarà capitato di imbatterti in una frase pronunciata come una condanna inappellabile: “Il grasso corporeo produce infiammazione”. La cultura della dieta ha preso questo concetto scientifico e lo ha trasformato in un’arma […]
Se cerchi un’idea per un pranzo o cena gustosa, questo wrap con pollo e verdure è la risposta perfetta! A casa nostra la cucina è un punto di incontro meraviglioso tra il mio approccio flessibile alla nutrizione e la creatività del mio compagno che è chef. Il risultato? Piatti ricchi di sapore, soddisfacenti, colorati e […]
Se usi il cibo per gestire le emozioni, non hai una “mancanza di forza di volontà”. Quante volte hai sentito dire che per rimettersi in forma serve solo “forza di volontà”? Che basta “chiudere la bocca” e resistere alle tentazioni? Nel mondo della cultura della dieta, il fatto di cercare conforto nel cibo viene quasi […]
Oggi vi propongo una ricetta per riutilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, per una colazione gustosa: la granola cioccolato. Per la preparazione della Granola al cioccolato, vi serviranno: 120g di fiocchi d’avena; 50g Farina di Cocco; 50g di frutta secca a guscio (nocciole, mandorle…); 80g Cioccolato fondente in scaglie 2 Cucchiai di Miele In […]
Ecco una ricetta facilissima rivisitata in chiave vegetale, del classico polpettone di carne: il polpettone di Fagioli! Per la Preparazione del Polpettone di Fagioli vi serviranno: 500g di Fagioli Cannellini o Rossi; 1 cucchiaino di pesto; 1-2 pomodori secchi da reidratare; 1 cucchiaio di farina a piacere; qualche foglia di cavolo nero; aglio e cipolla […]
Oggi vi propongo una ricetta per una colazione o una merenda light senza rinunciare al gusto, i biscotti con gocce di cioccolato, senza burro e con poco zucchero.
I bocconcini di pollo al curry è una preparazione leggera e gustosa per rendere meno noioso questo piatto, non tanto amato da tutti, soprattutto quando si è a dieta.
L’endometriosi è una patologia cronica invalidante, a carattere estrogeno-dominante, che colpisce moltissime donne. Spesso è difficile da diagnosticare.
Per un celiaco (me compresa), è difficile andare alla ricerca di Dolci della tradizione senza glutine, come un buon panettone o pandoro fatto con materie prime di buona qualità che utilizzano il burro, lo zucchero e le farine naturalmente senza glutine. Privi di margarina e di mono – digliceridi degli acidi grassi.
Per un pranzo o una cena equilibrata e sana, ho preparato gli arancini di riso vegan e senza glutine. Li ho cotti in friggitrice ad aria, un acquisto recente e che mi è piaciuto molto.