Vademecum per l’estate
Con l’arrivo dell’estate, diventa difficile stare ai fornelli, ma basterà avere dei piccoli accorgimenti per mangiare in maniera sana. Ecco a voi il mio vademecum per l’estate!
Vademecum per l’estate istruzioni per l’uso 🙂
Pianificare le cotture:
- bollire i cereali e i legumi secchi una sola volta in grande quantità sufficiente per più giorni, da avere una base per i diversi pasti. Ad esempio, si possono creare delle insalate di cereali condite ogni giorno in maniera diversa. Riguardo i legumi, se non siamo amanti di quelli secchi, sappiate che esistono sotto diverse forme: già surgelati (come i fagioli di soia/edamame oppure le fave), sotto forma di pasta oppure di farine! In questo modo potrete incrementarne la frequenza settimanale.
- ottimizzare la cottura in forno cucinando più pietanze, ad esempio del pesce con patate arrosto al rosmarino, peperoni e pomodorini con una manciata di paprika affumicata e un filo d’olio. Tempo permettendo, sarà possibile cuocere anche una torta di mele per la colazione del giorno dopo.
Conservare in congelatore
Ad esempio, oltre a carne e pesce è possibile congelare:
- i legumi secchi che abbiamo precedentemente cotto e già porzionato (oppure tenere in casa qualche busta di quelli surgelati che si trovano al supermercato);
- sughi di verdure oppure di carne o pesce per condire i primi piatti oppure per la polenta;
- frutta a pezzi per creare degli smoothies
In questo vademecum per l’estate abbiamo visto dei piccoli consigli che ci impediscono di evitare di consumare troppo spesso piatti da asporto o già pronti, oppure affettati e formaggi!
Sarei felice di sapere i vostri stratagemmi estivi per mangiare sano anche lontano dai fornelli, raccontatemi nei commenti le vostre abitudini!