Il gelato fatto in casa
L’ estate è tempo di gelato, una gustosa merenda che spesso amano consumare i bambini, ma anche noi adulti.
L’ importante è saper scegliere un buon prodotto, preferibilmente non confezionati, pieni di coloranti, zuccheri, additivi e ingredienti di scarsa qualità!
Di seguito, vi propongo la ricetta di un gelato “sano” fatto in casa, facile da realizzare e da consumare nei giorni più caldi
Ingredienti per circa 8 – 10 gelati:
- yogurt bianco intero: 400 g
- frutta fresca: 150 g
- un cucchiaino di miele di acacia
- a piacere: cannella, cacao o vaniglia
Procedimento:
Tagliare a pezzi la frutta e versarla in una ciotola assieme allo yogurt bianco e agli eventuali aromi. Mescolare con una frusta il composto per amalgamare il tutto e con il frullatore a immersione, frullare il tutto!
Riempire quasi completamente ciascuno stampo da ghiaccioli e riporre in freezer per un paio d’ore, facendo rassodare il composto.
NB: Il miele di acacia serve per non far cristallizzare la frutta e non altera il sapore del gelato!
Inoltre, per estrarre con facilità i ghiaccioli, è possibile passare lo stampo sotto l’acqua fredda per qualche istante.
Buona merenda 😉