Piadine azzime senza glutine
Oggi vediamo insieme una ricetta facilissima per fare delle piadine azzime senza glutine e senza lievito!
Ricetta delle piadine azzime senza glutine
Ingredienti per 4-5 piadine:
- 150g farina di riso integrale;
- 150g farina di grano saraceno;
- 150ml acqua
- un pizzico di sale
- (a piacere spezie)
- 1 cucchiaio d’olio
Procedimento:
- In una ciotola (o planetaria), unire le farine al pizzico di sale e l’olio.
- Aggiungere gradualmente l’acqua e mescolare fino a formare un impasto liscio ed omogeneo (non appiccicoso). Se risulta troppo duro, aggiungere poca acqua.
- Formare 4-5 palline con l’impasto e spolverare della farina su una spianatoia.
- Stendere una alla volta le palline con il mattarello e, nel frattempo, mettere a scaldare una padella piatta.
- Cuocere una alla volta le piadine da entrambi i lati per qualche minuto.
- Farcire a piacere.
Nella foto ho farcito con hummus di ceci. Voi con cosa la farcirete? Scrivetemelo nei commenti 🙂
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