Budino cremoso veg
Un’idea fresca e golosa per una colazione o spuntino sano&nutriente: Il budino cremoso veg ai semi di chia. Perfetto anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.
Come si prepara il budino cremoso veg ai semi di chia?
Ingredienti:
- 1 cucchiaio e 1/2 di semi di chia
- 150ml di latte di cocco fullfat senza zuccheri aggiunti (o in alternativa quello alle mandorle)
- Vaniglia in polvere o cannella per dolcificare
- Frutta fresca (es. fragole o kiwi tagliati a ronde o frutti di bosco)
- (1 cucchiaino di Stevia facoltativo)
Il procedimento è semplicissimo:
unire tutti gli ingredienti mescolando bene e lasciar riposare almeno un’oretta oppure tutta una notte per averlo più morbido!
Alcune considerazioni:
- I semi di chia sono ricchi di fibre e creano una sorta di gel a contatto coi liquidi triplicando il loro volume e questo garantisce una maggiore sazietà; sono ricchissimi di sali minerali
- Il latte di cocco “vero” si presenta in lattina e con almeno il 60% di cocco e il resto acqua.
Che ve ne pare? Semplice, gustoso… ma soprattutto sano! Vi lascio qui altre ricette di dolci sani
